قالت وزارة التجارة والصناعة إن المواصفة القياسية الخليجية الموحدة رقم 2332 الخاصة بشبيهة القشدة المبسترة والمعقمة والمعاملة بالحرارة فوق العالية، توضح الاشتراطات الواجب اتباعها عند التصنيع والتعبئة والنقل والتخزين، وكذلك المتطلبات العامة التي يجب توافرها في منتج شبيهة القشدة.وبينت المديرية العامة للمواصفات والمقاييس أن المواصفة أكدت بأنه يجب أن يراعى في الانتاج القواعد والشروط الصحية الواردة في المواصفة القياسية الخليجية الموحدة رقم 21 الخاصة بالشروط الصحية في مصانع الأغذية والعاملين بها، كذلك أن تكون المواد الخام المستخدمة في صناعتها كالزيوت النباتية مطابقة للمواصفات القياسية الخاصة بها، إضافة إلى أن يكون المنتج خاليا من المرارة أو الحموضة أو التزنخ أو الطعم الصابوني والمعدني أو أي طعم غريب. كما أنه يجب أن يكون خاليا من الميكروبات الممرضة أو افرازاتها أو تلك التي تؤدي إلى حدوث تغيرات غير مرغوب فيها.وقالت نوال بنت سويد بن سعيد العبرية رئيسة قسم مواصفات المنتجات الغذائية والزراعية بالمديرية العامة للمواصفات والمقاييس بوزارة التجارة والصناعة: تعرف شبيهة القشدة على أنها منتج غذائي ناتج من استحلاب حليب منزوع الدسم سائل أو مجفف أو مركز أو جوامد الحليب اللادهنية الأخرى مضاف لها زيوت نباتية.وأوضحت نوال العبرية أن شبيهة القشدة المبسترة تعرف بأنها شبيهة قشدة تعرضت لعملية البسترة، أما شبيهة القشدة المعقمة فهي شبيهة قشدة تعرضت لعملية تعقيم في العبوات التي تباع فيها للمستهلك، كما أن شبيهة القشدة المعاملة بالحرارة فوق العالية فهي: شبيهة قشدة معاملة بالحرارة فوق العالية وتم تعبئتها تحت ظروف معقمة، كما اشتملت المواصفة على محتوى الدهن النباتي في الأنواع المحددة بالمواصفة.وأشارت رئيسة قسم مواصفات المنتجات الغذائية والزراعية بأنه يشترط عند تعبئة المنتج أن يكون في عبوات صحية مناسبة محكمة القفل، وتخزن تحت درجة حرارة وظروف مناسبة للتخزين والتداول، وأن يكون طبقا للمواصفة القياسية العمانية الخليجية الخاصة بالاشتراطات العامة لنقل وتخزين الأغذية المبردة، وأن تشتمل على البيانات الإيضاحية التي يجب أن توضح على بطاقة العبوة، وغيرها من البيانات بما لا يتعارض مع المواصفة القياسية الخليجية الموحدة رقم 9 الخاصة ببطاقات المواد الغذائية المعبأة، والمواصفة القياسية الخليجية الموحدة رقم 150 الجزء الأول الخاصة بفترات صلاحية المنتجات الغذائية.
