واشنطن ـ العمانية : أكدت الاكاديمية الأمريكية لعلوم التغذية أن النظام الغذائي النباتي مفيد لصحة الانسان وللبيئة على حد سواء. وبينت الدراسة أن الوجبات الغذائية النباتية تحد من انبعاثات الغازات الدفيئة الضارة بالبيئة بنسبة تصل إلى 50% كما تحد من اصابة الانسان بمرض السكري 62%. وأضافت ان الوجبات الغذائية النباتية تساعد ايضا على الحد من الاصابة بسرطان البروستاتا بنسبة 35 % وسرطان الكلى بنسبة 18 % والحد من نوبات القلب بنسبة 32 %. وأشارت إلى أن النظام الغذائي النباتي يقلل من خطر الاصابة بالسمنة وارتفاع ضغط الدم ويقلل مستوى الكوليسترول الضار وبالتالي معدل الإلتهابات المسببة للسرطان وامراض القلب.
