سان فرانسيسكو ـ د ب أ: كشفت دراسة علمية أجريت في أستراليا أن نوع الخضراوات المناسب للحفاظ على صحة القلب يختلف من الرجل للمرأة. وخلص فريق بحثي من معهد أبحاث الصحة والغذاء التابع لجامعة «إيدث كوان» الأسترالية إلى هذه النتائج بعد تحليل النظام الغذائي لأكثر من 600 شخص بالغ في أستراليا، حيث وجد اختلافات واسعة بين نوعية الخضراوات التي تناسب الرجال والنساء. وأكد الباحثون على أن الرجال الشباب الذي يحرصون على تناول الفول والعدس والفاصوليا تتراجع لديهم احتمالات ظهور الأعراض المبكرة للإصابة بأمراض القلب، بما في ذلك ارتفاع ضغط الدم والكوليسترول ومرض السكري، وتبيّن أيضًا أن النساء يحققن استفادة أكبر من تناول الخضراوات الصليبية مثل: (البروكلي والكرنب)، وأن الإكثار من تناول هذه الخضراوات يقلل احتمالات الإصابة بأمراض القلب والنوع الثاني من مرض السكري لديهن.
