سان فرانسيسكو ـ د ب أ: كشفت دراسة علمية أجريت في الولايات المُتَّحدة أنَّ المكمِّلات الغذائية المشتقَّة من الزنجبيل يمكن أن تؤدِّي دَوْرًا مُهمًّا في السيطرة على الالتهابات الناجمة عن أمراض المناعة الذاتية. وتركِّز الدراسة على تأثير المكمِّلات الغذائية المشتقَّة من الزنجبيل على نَوْع من خلايا الدم البيضاء تعرف باسم العدلات، ودَوْرها في علاج الالتهابات. ووجدت الدراسة أنَّ تناول الأصحَّاء للزنجبيل يجعل العدلات أكثر قدرة على مقاومة بعض المركّبات الشبكية المجهرية التي تسبب الالتهابات والجلطات، وتُسهم في الإصابة ببعض أمراض المناعة الذاتية مثل الذئبة الحمراء والتهاب المفاصل الروماتويدي.
