بركاء ـ من محمد بن سالم المعولي:
نظمت شركة أطياب للصناعات الغذائية (مخبز أطياب) ـ أحد استثمارات شركة المطاحن العمانية التابعة للشركة العمانية للاستثمار الغذائي القابضة OFIC أمس زيارة لمصنعها بولاية بركاء لعدد من وسائل الإعلام المحلية، حيث قام الإعلاميون بجولة في المصنع تعرفوا من خلالها على مراحل وطرق صناعة منتجاته، كما قدمت الشركة عرضا مرئيا حول المخبز، وعرضاً توضيحيا حول الزيوت المهدرجة.
ويمتلك المصنع 9 خطوط انتاجية كلها اوتوماتيكية مزودة بأحدث ما توصلت اليه التكنولوجيا في مجال الصناعات الغذائية، ويمتلك أيضا وحده انتاجية (مطبخ) لانتاج الوجبات والسندوتشات والتي تورد لكبار العملاء، وكذلك يمتلك المصنع وحدة انتاجية لانتاج الحلويات، كما أن المصنع مجهز بمختبر مزود بأحدث الاجهزة المعملية والتي تستخدم للتحقق من جودة المواد الخام ومواد التعبئة والمنتجات النهائية، علاوة أن المصنع مجهز أيضا بقسم خاص بالبحوث والتطوير بما يسمح بمواكبة التطورات في الصناعة، ومجهز كذلك بقدرات عالية من البلاست فريزر للتجميد السريع، ولديه نخبة من الكوادر الفنية والادارية المؤهلة والتى لها خبرة طويلة في الصناعة، كما يمتلك محطة انتاج ومعالجة وتنقية المياه لاغراض الانتاج، ويمتلك محطات (كهرباء ـ غاز ـ ديزل) لأغراض المصنع، كما يمتلك وحدة لغسيل وصيانة السيارات والشاحنات الخاصة بالمصنع، ومجهز كذلك بسكن خاص يستوعب أكثر من 200 موظف.
وتستخدم الشركة أفضل أنواع الزيوت النباتية الخالية من الكوليسترول والدهون المتحولة، وتؤكد على مطابقتها للمواصفات العمانية والعالمية وتخضع لرقابة شديدة عند استلامها بمراجعة شهادات التحاليل الواردة من المورد والتأكد من صحتها وعمل الاختبارات اللازمة عليها بالمعامل المعتمدة من وزارة التجارة والصناعة، ثم قبولها وتخزينها تحت شروط صحية دقيقة تضمن سلامتها وجودتها لحين استخدامها في المنتج لتحقق متطلبات المنتج والمستهلك سواء غذائياً أو صحياً أو حسياً.
ويستخدم مخبز أطياب كذلك الشورتننج (زيت النخيل المكرر) وزيت النخيل السائل وزيوت أخرى نباتية المصدر، بالاضافة الى المارجرين الخالية من أي دهون مهدرجة ودهون متحولة وفقا للشهادات الصادرة من المعامل المعتمدة من وزارة التجارة والصناعة والتأكيدات الكتابية من موردي الزيوت الصادرة في هذا الشأن.
وتحرص الشركة على سلامة الأغذية والمخبوزات ومنتجاتها البالغة 300 منتج وتستخدم أفضل أنواع الطحين من شركة المطاحن العمانية، كما أن منتجاتها وكافة خطوطها اوتوماتيكية حديثة دون أن تلسمها الأيدي وتنتج بطاقة إنتاجية كبيرة توزع داخل السلطنة وخارجها لما تتميز به من جودة عالية نالت شهادات الايزو FSSC 22000 و ISO22000 و HACCP العالمية لجودة منتجاتها.
تجدر الإشارة إلى أن مصنع أطياب يعد أكبر مخبز إنتاجي في السلطنة لإنتاج احتياجات السوق العماني من المخبوزات على اختلاف أنواعها، يورد إلى الجهات الحكومية مثل وزارة التربية والتعليم ووزارة الدفاع والطيران العماني وشركات التموين الكبرى وجميع أسواق الهايبر ماركت ومطاعم الوجبات السريعة مثل ماكدونالدز بالسلطنة ودولة قطر والمملكة العربية السعودية ودولة الإمارات العربية المتحدة وكنتاكي في السلطنة وفي دولة قطر وهارديز و بيتزا هت بدولة قطر وبرجر كينج ومقاهي كوستا وستاربكس وغيرها، بالإضافة إلى كبريات الفنادق في السلطنة، ويمتلك أسطولا يتكون 120 شاحنة لتوفير احتياجات السوق من المخبوزات، بالإضافة إلى تصديره إلى أسواق الاردن و لبنان واليمن.