صلالة ـ من عوض دهيش :
كشف المؤتمر الصحفي عن تفاصيل برنامج مهرجان البليد للطهي في نسخته الخامسة والذي يستمر خلال شهر نوفمبر الجاري يُقام المهرجان برعاية وزارة التراث والسياحة وبلدية ظفار وأمواج، يتضمن سبع أمسيات طهوية تجمع نخبة من الطهاة العالميين والعُمانيين، من بينهم طهاة من مطاعم حائزة على نجوم ميشلان، في تجربة تمزج فنون الطهي العالمية بنكهات المطبخ العُماني.
وتشهد النسخة الحالية مشاركة عدد من الطهاة البارزين، إلى جانب تقديم تجارب متخصصة في الحلويات الحرفية، وأمسيات تحتفي بالموروث الطهوي العُماني ونكهات محافظة ظفار، من خلال استخدام المكونات المحلية واستعراض الفنون التقليدية.
يهدف المهرجان إلى تعزيز مكانة محافظة ظفار وجهةً للسياحة والضيافة، وإبراز المطبخ العُماني والمواهب المحلية، إلى جانب تعزيز التعاون وتبادل الخبرات بين الطهاة العالميين والعُمانيين.
وقال أحمد عبدالله شماس من المديرية العامة للتراث والسياحة بمحافظة ظفار : يأتي تنظيم هذا المهرجان في إطار جهود وزارة التراث والسياحة لتعزيز مكانة محافظة ظفار وجهة لاستضافة الفعاليات العالمية النوعية، وتنويع المنتجات السياحية التي تثري الموسم السياحي وتستقطب مختلف المهتمين بفنون الطهي والثقافة.
ويمثل المهرجان فرصة لإبراز أصالة المطبخ العماني وما يتميز به من مكونات محلية ونكهات متنوعة، إلى جانب التعريف بالموروث الغذائي الذي تزخر به المحافظة، والاستفادة من مشاركة نخبة من الطهاةالعالميين لتبادل الخبرات والتجارب.ونطمح من خلال هذه الفعاليات إلى أن تصبح عمان، ومحافظة ظفار على وجه الخصوص، جزءاً من خارطة سياحة الطهي العالمية، ووجهة جديدة لاكتشاف تجارب غذائية وثقافية متميزة.
